Wszystko o kuchni włoskiej w Rimini

Nie można być w innym kraju i nie spróbować tradycyjnych dań tutejszej kuchni. Dlatego każdy turysta, który odkrywa Włochy, zadaje sobie pytanie: co obowiązkowo trzeba spróbować z całego mnóstwa dań w restauracjach i co jedzą sami Włosi? Poniżej opiszemy typowy włoski obiad i dania, które najczęściej trafiają na stół zwykłej włoskiej rodziny, a także miejsca, w których można zjeść smacznie i niedrogo.

Kuchnia włoska: podstawowe potrawy

Typowy włoski obiad lub kolacja składa się z czterech części: antipasto (przekąska), primo (pierwsze danie), secondo (drugie danie), i dolce (deser). Porcje w restauracjach we Włoszech są zwykle dość duże, więc o ile nie planujesz kilkugodzinnej biesiady, najlepiej zamów jedną porcję przekąski na dwie osoby, a następnie wybierz dla każdego po jednym daniu – pierwszym lub drugim i zakończ posiłek deserem.

• Przekąski

Każdy smakosz doceni włoskie wędliny (speck, salami, culatello, prosciutto, pancetta), obowiązkowo spróbuj też sałatki lub zestawu owoców morza. Jeśli nie jesteś pewien, czy wszystko zjesz, lepiej zamów jedną porcję na dwie osoby. Cena jednej porcji wynosi od 6 do 12 euro.
Nieodłącznym dodatkiem do włoskiej kolacji jest oczywiście wino. W restauracjach we Włoszech można spróbować całego mnóstwa jego odmian, od prostych do tych najbardziej wyszukanych. Jeśli chcesz nieco oszczędzić bez straty wartości smakowych, możesz śmiało zamówić wino domowe (vino di casa), podawane w karafce 0,5 lub 1 l. Ceny są naprawdę przystępne, a smak na pewno Cię nie rozczaruje.

Zestaw wędlin: prosciutto, pancetta, speck, salami

Sałatka z owoców morza

Wino domowe w karafce

• Pierwsze dania

Typowe pierwsze danie we Włoszech to słynne na całym świecie wyroby z makaronu, czyli pasta, oraz pizza, które stały się już symbolem kraju. Obowiązkowo należy spróbować carbonary z boczkiem, tagliatelle z borowikami, spaghetti z mulami i innymi owocami morza lub z rybą. Warto również zamówić risotto, gnocchi, cappelletti lub, oczywiście, pizzę. Cena potrawy w większości restauracji może wynieść od 6 do 15 euro.

Tagliatelle z grzybami (borowikami)

Pasta z mulami

Carbonara

Risotto

• Drugie dania

Jeśli po pierwszym daniu masz jeszcze siły na drugie, śmiało zamów mięso lub rybę. Częścią „programu obowiązkowego” powinny być zuppa di pesce (zupa rybna) i ryba z grilla (grigliata mista di pesce). Drugim daniem również można podzielić się z inną osobą, dlatego warto zamówić jedno na dwoje.

Rostbef

Grillowane ryby

• Deser

Kuchnia włoska to raj dla amatorów słodkości. Crème caramel, mascarpone, tiramisu czy panna cotta to tradycyjne włoskie przysmaki. Spróbować oryginalnych włoskich smakołyków i porównać je z tymi, które serwują w Twoim kraju to gratka dla każdego smakosza.

Tiramisu

Mascarpone

Panna cotta

Szybka przekąska po włosku

Jeśli nie masz czasu na pełnowartościowy obiad, a chciałbyś coś przekąsić, nie musisz biec po hamburgera albo shawermę. W każdym włoskim mieście znajdziesz mnóstwo przeróżnych pizzerii i barów, gdzie można szybko coś zjeść. Na przykład, możesz zamówić piadinę, czyli pitę z farszem z wędliny z rukolą, sera, prosciutto lub innych składników. Można też szybko zjeść pizzę lub kanapkę na ciepło. Cena takiego „szybkiego” dania jest naprawdę niewielka: około 4-5 euro. A kawałek pizzy można kupić już za zaledwie 2 euro.

Piadina

Kawałek pizzy

Kebab

Panino (kanapka)

Włoskie śniadanie

Wiele osób w porannym pośpiechu zapomina o śniadaniu. We Włoszech jest jednak zupełnie inaczej. Śniadanie to dla każdego Włocha rytuał: filiżanka kawy, pieczywo i poranny numer gazety – oto jak spędzają poranek Włosi. Spróbuj – cena takiego śniadania to zaledwie 2 euro, jeśli wypijesz kawę przy barze. Jeśli usiądziesz przy stoliku, w niektórych barach może ono być nieco droższe.